{"product_id":"エチオピア-ゲシャ-カルマチ-ナチュラル-100g","title":"エチオピア \/ ゲシャ・カルマチ　ナチュラル (100g～）","description":"\u003cp class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e生産国\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003eエチオピア\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e生産地\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eベンチマジ＞ゲシャ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e農園\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eゲシャ・カルマチ農園\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e生産者\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e\u003cspan\u003eゲシャ村の零細農家さんたちによるリージョン（地域）ロット\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e品種\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003eエチオピア原生種\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e\u003cspan\u003e標高\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e\u003cspan\u003e1800 - 1980\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e\u003cspan\u003e精製方法\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e\u003cspan\u003eナチュラル\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e水分値\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e‐‐‐‐\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e\u003cspan\u003eDensity（密度）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e\u003cspan\u003e‐‐‐\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e\u003cspan\u003e収穫年\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-ltr align-center 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 \u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eゲイシャ発祥の地として知られるゴリゲシャ・フォレストから15㎞程離れた場所に位置するカルマチ農園。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回はゴリゲシャやゲシャ1931など豊かなゲイシャ群が育つカルマチ農園ならではのコンプレックスかつエレガントな風味が楽しめるナチュラルロットになります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e風味はローズやジャスミンなどフローラルアロマから始まり、ラズベリーやマンゴー、グレープを思わせる酸味が幾重にも重なるコンプレックスな表情があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酸味からは一見、とても明るくエネルギッシュなコーヒーに感じますが、コンプレックスな酸味を感じた後には\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e蜂蜜のようにスムースな甘さと、紅茶を思わせる繊細な質感が次第にカップ全体へ穏やかな印象を与え、最後はストーンフルーツへと移ろいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e華やかさと味の奥行きを兼ね備えた一杯は、まるで夏の酷暑に突如現れる一瞬のオアシスかのよう。\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003eKarmachi\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cform method=\"post\" action=\"https:\/\/store.hyuga.coffee\/cart\/add\" id=\"product_form_7874580512946\" class=\"ProductForm\" enctype=\"multipart\/form-data\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ProductMeta__Description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Rte\"\u003e\n\u003cp\u003eエチオピア南西部のベンチ・マジ地区は、最後まで豊かな自然が残る地域として知られています。特に、ゴリ・ゲシャ・フォレストは、ゲイシャ種の発祥地として称され、2010年代になると急速に注目を浴びました。これまで影が薄かったベンチ・マジのコーヒーは、暖かい気候と自然に恵まれた環境、そして多様な生態系が育む素晴らしい風味のコーヒー産地として、世界中で評価されるようになりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eエチオピアのスペシャルティコーヒーの輸出とウォッシングステーションの運営を手がけるトラコン・トレーディング社は、エチオピア各地でウォッシングステーションを展開し、コーヒー生産活動を支えています。彼らは特にベンチ・マジ地域の美しい自然に魅了され、この地にウォッシングステーションを設けました。さらに、2017年には地元の農民にアドバイスや生産技術の伝達を目的として、ゲラ農園とゲシャ・カルマチ農園の2つの自社農園も設立しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eゲシャ・カルマチ農園は、ゴリ・ゲシャ・フォレストから15km離れた標高1800-1980mの場所に広がる農園で、年間約600袋のコーヒーを生産しています。農園では、ゴリ・ゲシャ種やゲシャ1931種など、ゲシャの森に自生するコーヒーの苗木を育て、生産量を増やす取り組みも行われています。農園とウォッシングステーションの管理は50名の従業員によって担われ、彼らはこの地のコーヒーが高品質なエチオピアコーヒーの新たな選択肢として認知され、期待に応えるべく情熱をもって働いています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"w-full text-token-text-primary\" data-testid=\"conversation-turn-7\"\u003e\n\u003cdiv class=\"px-4 py-2 justify-center text-base md:gap-6 m-auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-1 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light\"\u003e\n\u003cp\u003e収穫作業は、適切な熟度と色調を備えたコーヒーチェリーを選別するセレクトピッキングだけでなく、収穫後に再度選別を行うことで、より均一な熟度を確保します。その後、ベンチ・マジ・ウォッシングステーションに搬送され、水を張ったタンクにチェリーを投入することで、比重の軽いチェリー・フローターや不純物が取り除かれます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mx-auto\"\u003e\n\u003cdiv data-projection-id=\"52\"\u003e\n\u003cdiv class=\"mx-auto mt-2 inline-flex rounded-xl border border-gray-100 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