{"product_id":"coming-soon-パナマ-バンビート-ゲイシャ-ウォッシュド14g","title":"【Coming soon！！】パナマ \/ バンビート 　ゲイシャ・ウォッシュド(14g~)","description":"\u003cp class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e 生産国\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003eパナマ\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e生産地\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan\u003eチリキ＞ティエラ・アルタス＞セロプンタ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e生産者\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan\u003eラファエル・アマール・シットン（Rafael Amar Sitton)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e\u003cspan\u003e標高\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e1,660m ~ 1,800m\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e品種\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003eゲイシャ\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e\u003cspan\u003e精製方法\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e\u003cspan\u003eウォッシュド\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e水分値\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003eーーー\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e\u003cspan\u003eDensity（密度）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e\u003cspan\u003eーーー\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e\u003cspan\u003e収穫年\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e\u003cspan\u003e26\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e\u003cspan\u003eローストレベル\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e\u003cspan\u003eCinnamon Roast \/浅煎り (1crak⁺82sec‐DTR12.7％)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-justify para-style-body\"\u003eフレーバーテキスト\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-justify para-style-body\"\u003e★は強さ、5段階評価で★から★★★★★まで\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-justify para-style-body\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e（編集中:10\/02.現在）\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-justify para-style-body\"\u003eAroma：\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-justify para-style-body\"\u003e↳ フローラル、スーパージャスミン、ベルガモット\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-justify para-style-body\"\u003eAcidity：\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-justify para-style-body\"\u003e↳ レモンキャンディー、チェリー、イエローピーチ、ベルガモット\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-justify para-style-body\"\u003eSweetness：\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-justify para-style-body\"\u003e↳ レモンキャンディー、チェリー、マンダリンオレンジ\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-justify para-style-body\"\u003eMouthfeel：\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-justify para-style-body\"\u003e↳シルキー、レモンティー、\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-justify para-style-body\"\u003eAftertaste：\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-justify para-style-body\"\u003e↳ベルガモット、レモンティー、ジャスミン、マンダリンオレンジ\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-justify para-style-body\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1 class=\"cvGsUA direction-ltr align-justify para-style-body\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRoasters' Comment             \u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e今年中野さんが5月ごろにパナマに買付に行かれてた時に「Bambitoのgeishaがかなり良い」と連絡頂いて、だったら是非！と少し譲ってもらったロットです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBOP2021ゲイシャ・ウォッシュド部門で一位の栄冠を手にして以降、毎年90点オーバーのゲイシャ・ウォッシュドをBOPで記録するバンビート農園。（今年はなんと驚愕の95.11点！！）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回のロットはマーケット版ですがそれでも超個性的！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e特徴的なのは、異様なほどに密度の濃いフローラル香。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回のロットは普段感じるゲイシャのジャスミン香をぎゅっとして・・・ぎゅっとして・・・これでもか！ってほど濃縮した感じがあるので、正直フレーバーに”ジャスミン”って書くのはなんか違う気がしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e超絶ジャスミン！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酸味も明るく非常に生き生きとしているので、チェリーや、ピーチ、杏子のようなフレッシュな果実の輪郭を鮮明に描きつつ、ワンテンポ遅れてこのカップのもう一人の主役級のフレーバー”レモンキャンデー”がシロップのような甘みと共に一気にブワッと溢れてきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e最後までキャンディーのような甘酸っぱいニュアンスが続いていきながら次第にティーライクな印象も帯びてくるので、最後の最後までフレーバーたちが主役の座を巡ってひしめき合う感じがたまらないです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e陽気でド派手なジューシージューシーゲイシャ・ウォッシュド！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e写真元：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/scap-panama.com\/bambito-estate-coffee\/\"\u003eBAMBITO ESTATE COFFEE – Specialty Coffee Association of Panama\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sites.google.com\/becpty.com\/bambitoestatecoffee\/home?pli=1\u0026amp;authuser=0\"\u003eBambito＿Home\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eBambito（バンビート）\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eバンビートの歴史はアルベルト・シットン・リオスが1945年にパナマのチリキ州バンビートの山岳地帯にある農場を父から取得したところから始まりました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e以来、バンビートはアルベルトの情熱そのものとして、現在まで家族の伝統として引き継がれています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e現在は少し規模が拡大し、家族経営の企業として4代目と5代目を迎えています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eバンビートのゲイシャは類まれなほど濃縮した明るいフルーツ感がありますが、この味はバンビートを形成する豊かな土壌群とマイクロクライメイト（微気候）によってもたらされていると言われています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園は標高1,660メートルから1,800メートルの間にあり、2つの国立森林公園の間に位置します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの場所は東西に2つの山脈が横断していて、この2つの山脈からくる異なる自然の環境が湿気を含む夏の北風からコーヒーノキを守る特異なマイクロクライメイト（微気候）をもたらしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eまた、バンビートでは専用の温室を使ってコーヒーの木の遺伝子を保存し、若いプランテーションを維持しているのも生産管理の一つの特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこれにより長い年月の生産サイクルでも高い再現性を維持できるように努めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2021年にBOP（ベスト・オブ・パナマ）ゲイシャ・ウォッシュド部門で一位の栄冠に輝いて以来、2026年の今年まで常に90点以上のゲイシャをBOPで記録している背景にはこうしたバンビートの生産ロジックと類まれなマイクロクライメイトが関係しています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"productDetailPage-productionareaArea-post-textBlock-text\"\u003e参考元：\u003ca href=\"https:\/\/scap-panama.com\/bambito-estate-coffee\/\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"productDetailPage-productionareaArea-post-textBlock-text\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/scap-panama.com\/bambito-estate-coffee\/\"\u003eBAMBITO ESTATE COFFEE – Specialty Coffee Association of Panama\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"productDetailPage-productionareaArea-post-textBlock-text\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sites.google.com\/becpty.com\/bambitoestatecoffee\/home?pli=1\u0026amp;authuser=0\"\u003eBambito＿Home\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ASLAN COFFEE 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