推薦されている冷蔵庫エイジングで1ヶ月経って一度味見。そのまま2ヶ月エイジングして冷凍庫に移して放置していましたが、エイジングで香りが華やか、かつ鮮明になり、立派なお味になりました。どうしてもエルディビソと比較してしまいますが、2ヶ月エイジングすることでポテンシャルは引き出せたのかなと思います。長く待つことにはなるけど、常温エイジングしながら味見のために何度も開封するより確実にいい状態を保てたと思います。この値段でエルディビソ節が楽しめたらかなり贅沢だと思います。
コーヒーを蒸らすタイミングで香るにおいに、鳥肌が立ちました。
甘い。においが甘い。この感覚は久しぶりでした。
コーヒーの香りで衝撃を受けたのは数年ぶりで、前回いつだったかなーと思い返すと、やっぱりここのコーヒーでした。
普段は近くのコーヒー屋さんで事足りますが、たまには自分へのご褒美で購入するのもいいなと感じました。
知り合いのコーヒー屋さんにおすすめされて購入しました。
おすすめの抽出方法ではかなり撹拌していたので、過抽出にならないのかな？と思いましたが心地よい濃度感と味の濃さでした。
モカらしい華やかな香りがしっかり感じられて美味しかったです！
年末の福袋でアスランコーヒーデビューしましたが、こちらのコーヒー豆は衝撃でした。カップコメントにはないですが、自分的にはストロベリーを強く感じ、ここまでフルーティなコーヒーを初めて飲みました。
飲んだときにはもう売り切れで追加購入出来なかったので、また買えるようになることを祈ってます！