Recipe

 

抽出器具：HARIO V60

豆量：16g

湯量：280ml

挽き目：中挽き

湯温：92~95℃

抽出時間：2:30

1．ペーパーをセットし、お湯をリンス。同時にサーバーを温める。

2．0：00～0：30　60ml 注いで、ドリッパーを全体にお湯が触れるまでスピン。

3．0：30～1：00　180mlまで注ぐ。お湯は一気に注ぎドリッパーにお湯をためる。スプーンを使って攪拌する。お湯が少なくなって攪拌出来なくなるまでしっかり混ぜてください。

4．1：10～1：40　280ml まで注ぐ。お湯がドリッパーに溜まるように一気に注いでくたさい。スプーンを使ってしっかり攪拌する。

5．2:30～3：00 時間内でドリップ終了。 

※Point

混ぜる前提でドリップするので、お湯を注ぐ時はなるべく時間をかけずに早くドバっと注いでなるべく攪拌の時間を確保できるとしっかり甘くなります。濃度を上げたいなと思う場合は好みで細めに挽いたり、豆のグラムを増やしてみたり色々と楽しんで下さい！